Ristorante Tokyo - Sushi - Giapponese

tempura mista di branzino, orata e blackcod, avvolto da pasta kataifi

alghe giapponesi croccanti con sesamo, leggermente piccanti

bocconcini di gambero in tempura con salsa piccante

scaglie di tempura avvolte da capasanta, guarnito con foglie di shiso sminuzzate in salsa al tartufo

ravioli alla griglia, ripieni di carne di maiale

ravioli al vapore ripieni di gamberi

ravioli al vapore ripieni di carne di manzo e piccante

astice, asparagi, pomodorini e arancia con salsa yuzu ponzu

gambero rosso di Mazara del Vallo avvolto da salmone con una goccia di wasabi fresco e caviale in salsa spicy ponzu

ravioli alla griglia ripieni di verdura mista

tempura di fiori di zucca ripieni di tartare di gambero e granchio

baccelli di soia verdi

tempura di fiore di zucca avvolto da ricciola in salsa lime ponzu e guarnito con fettine di peperoncini e tobiko

involtini ripieni di frutti di mare e verdure

ostriche in salsa ponzu guarnite con ikura

baccelli di soia verdi saltati con peperoncino

zuppa con ravioli di manzo, alghe e cipolle

zuppa piccante con alghe wakame, surimi di granchio, gamberi, polpo e uova

zuppa a base di farina di soia con alghe wakame, cubetti di tofu e erba cipollina

riso saltato, frutti di mare, verdure, ananas e uova in salsa piccantina

riso saltato con gamberi, verdure e uova

riso bianco

riso saltato con pollo e verdure avvolto in una nuvola di uova

riso saltato con verdura e uova

pasta di grano saraceno saltata con gamberi, verdura e uova

pasta di frumento saltata con gamberi, verdure e uova

spaghetti di frumento in brodo con gamberi, alghe wakame, surimi di pesce, cipolla e uova

spaghetti di soia saltati con frutti di mare

gnocchi di riso saltati con frutti di mare

spaghetti di frumento giallo saltati con manzo, verdure e uova

spaghetti di frumento giallo in brodo con maiale marinato, alghe wakame, surimi di pesce, cipolla e uova

1 nigiri di branzino con lime e capperi, 1 nigiri di salmone scottato e ikura, 1 nigiri di tonno scottato e marinato in soia con wasabi fresco, 1 nigiri di ricciola avocado e salsa yuzu wasabi, 1 nigiri di astice con caviale e 1 nigiri di ventresca di tonno scottata con foie gras

8 nigiri misti

7 fettine di sashimi misto, 4 nigiri misti, 3 gunkan, 4 bocconcini di uramaki

6 nigiri, 4 gunkan e 16 bocconcini di uramaki

28 fette di sashimi misto, 16 fette nigiri misto e 32 bocconcini di uramaki

14 fette di sashimi misto, 8 pezzi nigiri misto e 16 bocconcini di uramaki

16 fettine di pesce misto

12 fettine di salmone

12 fettine di tonno

8 fettine di ventresca di tonno

3 gamberi rossi e 3 scampi

gambero cotto

capasanta

tonno

wagyu con caviale

polpo

scampi

salmone

gambero crudo di Mazara del Vallo

ricciola

branzino

orata

bocconcino di riso avvolto da alga nori e guarnito con fasolaro, tartare di capesante e tobiko

ventresca di tonno

anguilla

tempura di gambero, mango, basilico, salsa teriyaki, jalapeno e maionese

gambero cotto, avocado, cetriolo, ricciola, maionese flambè, scaglie di tempura e wasabi fresco

avocado, cetriolo, fiore di zucca e sesamo

tempura di capasanta, capasanta cruda, foiegras e salsa di jalapeno

tempura di granchio morbido, cetrioli, avocado, anguilla e salsa teriyaki piccantina

salmone e riso avvolti da agla nori

tempura di pesce bianco, mela, cetriolo, philadelphia, mango, salmone e salsa al mango

bocconcini di riso con avocado, mango, pomodorini, gamberi crudi, basilico, shiso e salsa ponzu

tonno marinato in salsa di cipolla rossa, tonno flambè e salsa alla maionese piccantina

tempura di gambero, avocado, sesamo e patate fritte

tempura di gamberi, avocado, tre tipi di wasabi diversi e tobiko wasabi

salmone flambè. scaglie di tempura, avocado, tartare di salmone leggermente piccante, patate fritte e salsa teriyaki

wagyu flambè, salsa thai, pepper, tartufo, maionese e cipollotto

involtino fritto di anguilla, philadelphia, cipolle, tartare di salmone, tonno piccantina, patate fritte e salsa teriyaki

tartare di salmone e tonno piccantinca e tobiko

tartare piccantina, salmone flambè e salsa di jalapeno

gamberi crudi, avocado, philadelphia, astice e cristalli di sale di Maldon

tempura di gambero, avocado, philadelphia, salmone, amaebi tartare e maionese piccantina

salmone, philadelphia, avocado, scaglie di tempura e salmone flambè guarnito con salsa di miso

tempura di fiori di zucca, shiso tritato, mango, avocado, salmone e ikura

gambero cotto, avocado, salmone, mandorle, salsa teriyaki e maionese

gamberii crudi, avocado, scampi, maionese al tartufo e tartufo fresco

rotolino di avocado e philadelphia avvolto da pasta kataifi in tempura e guarnito con tartare di capesante e tartare di scampi in salsa al frutto della passione

anguilla, avocado, anguilla affumicata e salsa teriyaki

avocado, mango, salmone, tempura di gambero, mandorle e salsa di maionese piccantina in velo di soia

rotolino fritto di salmone e philadelphia, guarnito con salsa teriyaki

gambero cotto

salmone

rotolo fritto di pesce misto e philadelphia con salsa teriyaki

tonno

alga nori, ripiena di riso, salmone e avocado in salsa teriyaki

alga nori ripiena di riso, anguilla, mandorle e salsa teriyaki

velo di soia ripieno di riso, tempura di gambero, patate fritte e mandorle

alga nori ripiena di riso, tonno e avocado con lafano e maionese

bocconcini di riso avvolto da salmone e guarnito con uova di quaglia e ikura

salmone tataki avvolto da mango e guarnito con salsa di mango e foglie d'oro

bocconcini di riso avvolto da tonno e guarnito con tartare di tonno piccantina

bocconcini di riso avvolto da salmone e guarnito con tartare di salmone piccantina

uovo di quaglia in camicia, tartufo, maionese al tartufo e scaglie di tempura

riso bianco, salmone, tonno, pesce bianco e semi di sesamo

ricciola in salsa al jalapeno ponzu

tartare di rtonno con zafferano in salsa di sesamo di nostra creazione

tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo, pesca fresca e salsa di oesca

tartare di salmone con uova di salmone in salsa sakura

tartare di gamberi argentini crudi con avocado in salsa yuzu wasabi

calamaro crudo sfrangiato, caviale, verdure croccanti, uova di quaglia e salsa dashi

carpaccio di ricciola in salsa al tartufo e tartufo fresco

carpaccio di salmone in salsa ponzu, butter e guarnito con foglie d'oro

carpaccio di tonno in salsa leche de tigre e guarnito con foglie d'oro

carpaccio di salmone, tonno e pesce bianco in salsa ponzu

tonno scottato ricoperto di semi di papavero in salsa leche de tigre

salmone scottato in salsa hoisin ponzu

anguilla alla griglia con salsa kabayaki

astice alla griglia

manzo piemontese alla griglia con asparagi

capesante alla griglia

pesce misto alla griglia

merluzzo dell'Alaska alla griglia in salsa miso

spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki

spiedini di gambero con salsa teriyaki

granchio morbido in tempura

ostriche fritte

pollo impanato con salsa di arancio

wagyu A5 servito al tavolo con pentola per cottura in brodo

gamberi saltati con arachidi e salsa chilli

costine di maiale con salsa barbecue

salmone, tonno, pesce bianco in salsa miso, yuzo guarnito con ikura e tobiko

gamberoni, capesante, calamari, funghi e verdure saltate con salsa dello chef

scampo, ostrica, gambero rosso e capesante in salse diverse di nostra creazione

verdure di stagione saltate

bocconcini di riso con all'interno crema di sesamo e soia, ricoperti di semi di sesamo e fritti

mousse di pregiato, cioccolato fondente con gelèe alle ciliegie e amarene

mousse allo yuzu con inserto di limone e menta

mousse ripiena di caramello salato e crema di nocciole, cioccolato fondente d'oro, cioccolato ruby e glassa di cioccolato rocher

dessert al cocco con ripieno di fragola e cocco

pasta di riso ripiena di gelato
2 pezzi

mousse di caffè, bisquit morbido al cacao con liquore baileys, ganashe alla vaniglia e croccante rocher

pallina di gelato alla crema fritto

dessert al tè verde matcha con caramello salato e gelèe al ribes nero

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

50cl

50cl

Fanta Original Sleek 33 cl

Bevanda analcolica